Ягоды — вкусный и полезный продукт, но их чрезмерное употребление может навредить. Врач-эксперт Лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина рассказала RT, какая порция ягод принесёт максимальную пользу без риска для здоровья.
Рекомендуемая норма ягод в день
По словам эксперта, отдельной нормы именно для ягод не существует — они входят в общую норму овощей и фруктов (не менее 400 г в сутки по рекомендациям ВОЗ). Практическим ориентиром можно считать одну-две порции в день — примерно 150–300 г свежих или замороженных ягод без добавления сахара.
Польза ягод для организма
Регулярное употребление ягод помогает увеличить количество клетчатки, витамина С и полифенолов в рационе. Эти вещества способствуют:
- Поддержанию работы сердца и снижению сердечно-сосудистых рисков;
- Нормализации артериального давления;
- Улучшению состояния сосудов и обмена веществ.
Какие ягоды особенно полезны?
Особенно полезны ягоды тёмного цвета — чёрная смородина, голубика, ежевика. Они содержат антоцианы — природные пигменты с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, благоприятно влияющие на сосуды, сердце и головной мозг.
Кому следует быть осторожным?
Несмотря на пользу, ягоды могут вызывать дискомфорт у некоторых людей. Важно учитывать следующие моменты:
- При заболеваниях ЖКТ — большое количество клетчатки и органических кислот может вызвать вздутие, дискомфорт или послабление стула, особенно при синдроме раздражённого кишечника.
- При обострении гастрита или язвы — кислые ягоды могут усиливать раздражение слизистой.
- При сахарном диабете — полностью отказываться от ягод не нужно, но важно учитывать их долю в общем количестве углеводов.
- При склонности к аллергии — возможны зуд, жжение, отёк в области рта; при появлении симптомов следует прекратить употребление и обратиться к врачу.
- При оксалатных камнях в почках — ежевика и красная смородина содержат много оксалатов, их включение в рацион нужно согласовать с врачом.
Как лучше употреблять ягоды?
Врач рекомендует есть ягоды свежими или замороженными (при быстрой заморозке сохраняется большая часть витаминов и антиоксидантов). Однако варенье, джемы и сладкие компоты не могут быть полноценной заменой — из-за термической обработки и добавления сахара их польза значительно снижается.
Заключение
Чтобы получить максимум пользы, добавляйте в рацион разные ягоды (клубнику, голубику, смородину, ежевику) и соблюдайте умеренность — 150–300 г в день. При наличии хронических заболеваний обязательно проконсультируйтесь с врачом. Помните: разнообразие — ключ к здоровому питанию!
